Curso para restaurante (garçom)

Nossos Cursos são feitos na medida da necessidade da sua empresa, podendo ser on-line ou presencial. Totalmente personalizado e para o número de pessoas necessárias.

Todo um estudo é realizado com o objetivo de entender o movimento dos funcionários e aplicar o curso com total conscientização do negócio.

Luciane Berto tem experiências em empresas corporativas, varejo e indústrias de diversos setores capazes de unir as regras da etiqueta falando a linguagem do seu negócio.

Chegou à hora de destacar sua empresa através de um comportamento e comunicação estruturada.

Programa do curso

Módulo 1 – Autoconhecimento

• 1.1 – Preciso me conhecer para entregar.
• 2.1 – Propósito

Módulo 2 – Dinâmica

• 2.1 – Como me conecto com o cliente e deixo marcas positivas no primeiro contato

Modulo 3 – Comunicação Verbal, Aparência e Gestual

• 3.1 Como preciso me comunicar com o cliente dentro das regras da Etiqueta
• 3.2 Uniforme, cabelo, maquiagem
• 3.3 Como gesticulo no atendimento

Módulo 4 – Como Recepcionar o cliente

• 4.1 – Como recepcionar o cliente dentro da etiqueta
• 4.2 – Tempo de espera, como informa –lo e como manter informação atualizada
• 4.3 – Como acomodar o cliente à Mesa
• 4.4 – Olho no olho ( dinâmica )
• 4.5 – Administrar o tempo para a entrega de pedidos

Módulo 5 – Apoiar o cliente na escolha

• 5.1 Entender o cardápio
• 5.2 Ouvir as necessidades do cliente
• 5.3 Interpretar o cardápio|menu e carta de bebidas
• 5.3 Indicar bebidas e refeições de acordo com o cliente e alinhado a estratégia do restaurante ( prato do dia e bebida )

Módulo 6 – Realizar vendas de produtos conforme expectativa do estabelecimento

• 6.1 Antes de abrir o estabelecimento entender o objetivo do dia ( metas )

Módulo 7 – Como preparo meta mensal

• 7.1 Mês
• 7.2 Diário
• 7.3 Antes de fazer, defina como fazer
• 7.4 Objetivo Smart

Modulo 8 – Organização do atendimento dentro da etiqueta

• 8.1 Como preparar uma Mesa
• 8.2 Como servir dentro da Etiqueta
• 8.3 Como retirar

Modulo 9 – Finalizar o Atendimento

• 9.1 Checar conta e conscientização
• 9.2  Finalizar o atendimento de acordo com os procedimentos adotados pelo estabelecimento
• 9.3 Finalizar o fechamento da casa

Faça este curso!